PIMIENTOS RELLENOS

INGREDIENTES

• 150 gr. de carne picada
• 1 pimiento rojo grande
• ½ cebolla
• 2 ajos
• 1 pimiento verde
• ½ zanahoria
• 1 tomate rallado
• nata o bechamel
• queso para gratinar
• orégano
• perejil
• sal
• aceite de oliva

ELABORACIÓN

- Primero cogemos el pimiento rojo y le hacemos un corte en el rabito ( luego lo guardamos para tapar el pimiento y que no se salga nada) y le quitamos las pepitas,lavamos bien.
- Vamos picando las verduras y rallamos el tomate. A continuación preparamos una sartén con un poquito de aceite de oliva, y vamos pochando las verduras, junto con la carne picada y por último, le añadimos el tomate rallado.
- Una vez ya tengamos el sofrito, le añadimos la nata o bechamel ( lo que más os guste) sazonamos, y le añadimos las especias. Dejamos a fuego medio unos minutos, hasta que espese bien.

- Ahora es el momento de rellenar el pimiento con la ayuda de una cuchara pequeña, le añadimos el queso rallado, y lo ponemos al horno 200º unos 15 minutos, depende de hornos...

Y listos para comer!!