COSTILLAS AL HORNO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES

• ½ kilo de costilla
• ½ vaso de vino tinto
• ½ vaso de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo triturado
• tomillo
• orégano
• perejil
• pimienta negra
• sal

Para la cebolla caramelizada:

• 2 cebollas grandes
• ½ vaso de agua
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta
• 1 cucharada de azúcar

ELABORACIÓN

-Cogemos una fuente de cristal y ponemos las costillas con todos sus ingredientes.
-Lo metemos al horno a 180º y vamos dejando que se haga poco a poco, y dando vueltas de vez en cuando a las costillas, hasta que queden bién doraditas.
-Mientras preparamos la cebolla caramelizada
-Cortamos las cebollas en juliana y en una sartén con aceite sofreimos la cebolla sin llegar a que ésta se dore. Agregamos el agua y los demás ingredientes y dejamos a  fuego bajo hasta que se evapore todo.
- Deben quedar blandas y con un sabor dulce.

- Cuando estén las costillas servimos y por encima ponemos la cebolla caramelizada.

Y listo para comer!!