BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES

• 1 manzana golden ( verde)
• 170 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• 200 gr. de azúcar
• un pellizco de sal
• 100 ml. de aceite de girasol
• 3 huevos
• 1 yogur de limón
• mantequilla para engrasar el molde

ELABORACIÓN

-Primero pelamos la manzana y la cortamos en láminas muy finas. Reservamos.
-En un bol, batir los huevos con las barillas de la batidora (más rápido que manual), añadimos el azúcar , batimos bien y a continuación le vamos añadiendo poco a poco el aceite, la pizca de sal y el yogur sin dejar de batir.
-Tamizamos la harina con la ayuda de un colador, y la mezclamos junto con el sobre de levadura.
-Se lo añadimos al bol, y seguimos removiendo hasta que no quede ningún grumo de harina.
-Por  último, incorporamos la manzana a la masa y mezclamos bien.
-Untamos el molde con mantequilla, le añadimos un poco de harina y lo esparcimos por el molde.
-Añadimos toda la masa al molde, y metemos al horno 30 minutos (depende de hornos) a 170º.
-Para comprobar que se ha echo bien, lo pinchamos con un cuchillo, y si sale seco, lo tenemos listo, sino lo dejaremos unos minutos más.
Y listo para comer!!!