ARROZ CON SALSA DE TOMATE Y HUEVO

INGREDIENTES

• 100 gr. de arroz largo
• 1 huevo
• 1 hoja de laurel
• ½ pastilla de avecrem
• 1 cucharada de mantequilla
• aceite de oliva
• 1 bote de tomate troceado
• 1 ajo
• pimienta negra
• hierbas provenzales
• romero
• sal
• azúcar

ELABORACIÓN

-En una sartén con un poco de aceite de oliva, pondremos a sofreír el ajo picado, y antes de que se dore le añadiremos el tomate, junto con las especias, rectificamos de sal y un pellizco de azúcar. Tapamos y dejaremos que se cocine a fuego medio unos 10 minutos. Y ya tendremos lista la salsa de tomate.

-Ponemos el arroz a cocer, según indique fabricante, le añadimos a su agua la hoja de laurel, la media pastilla de avecrem, y la mantequilla. Lo escurrimos bien y decoramos el plato, a parte freímos un huevo y se lo incorporamos, junto con la salsa de tomate.

Y listo para comer!!